| タイトル | 食語のひととき |
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| タイトルヨミ | ｼｮｸｺﾞ ﾉ ﾋﾄﾄｷ |
| 著者 | 早川文代∥著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾔｶﾜ,ﾌﾐﾖ |
| 出版者 | 毎日新聞社 |
| 出版者ヨミ | ﾏｲﾆﾁｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | 1400円 |
| 内容紹介 | 「シュワシュワ」「まったり」など、「うまい」以外の味覚表現の背景には、日本人の美意識、社会の変化、食の流行、食材の科学的な性質など、様々な事情がある。言葉と科学の世界を行き来し描くエッセイ。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-620-31674-1 |
| ページ数等 | ２５５ｐ |
| 大きさ | １８ｃｍ |
| NDC9版 | 814 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 100022558 | 本館 | 一般 | 814 ﾊ | 一般書 |