タイトル | はじめての蕎麦打ち入門 |
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タイトルヨミ | ハジメテ ノ ソバウチ ニュウモン |
著者 | 成美堂出版編集部∥編 |
著者ヨミ | セイビドウ シュッパン カブシキ ガイシャ |
出版者 | 成美堂出版 |
出版者ヨミ | セイビドウシュッパン |
本体価格 | 1100円 |
内容紹介 | 初心者にもわかりやすい蕎麦打ちの解説書。打ち方の基本をカラー写真でやさしく紹介。蕎麦粉の知識やダシの作り方、盛りつけ方など、自分で打った蕎麦を美味しく味わうためのノウハウが詰まった1冊。 |
ISBN(10桁) | 4-415-04251-1 |
ページ数等 | 143p |
大きさ | 24cm |
NDC9版 | 596.38 |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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100025298 | 本館 | 一般 | 596.3 ハ | 一般書 |