| タイトル | Ｑ＆Ａ 野菜の全疑問 |
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| タイトルヨミ | Q&A ﾔｻｲﾉｾﾞﾝｷﾞﾓﾝ |
| サブタイトル | 八百屋さんも知らないその正体 |
| サブタイトルヨミ | ﾔｵﾔｻﾝ ﾓ ｼﾗﾅｲ ｿﾉ ｼｮｳﾀｲ |
| 著者 | 高橋素子∥著 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾊｼ,ﾓﾄｺ |
| 著者 | 篠原温∥監修 |
| 著者ヨミ | ｼﾉﾊﾗ,ﾕﾀｶ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | 880円 |
| 内容紹介 | 知るほどにおいしさ倍増の生活サイエンス。「アクってなんだろう」「ゴボウとヤマゴボウは何が違うの」「肉は肉屋、魚は魚屋なのに、野菜はどうして八百屋なの」など、台所の素朴な疑問に専門家がやさしく答える。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-06-257342-3 |
| ページ数等 | ２３８ｐ |
| 大きさ | １８ｃｍ |
| NDC9版 | 626 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 100007664 | 本館 | 閉架書架 | B 626 ﾀ | 一般書 |