タイトル | 焼き鳥「門扇」、一代限り |
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タイトルヨミ | ヤキトリ モンセン イチダイ カギリ |
著者 | 岩本一宏∥著 |
著者ヨミ | イワモト,カズヒロ |
出版者 | 講談社 |
出版者ヨミ | コウダンシャ |
本体価格 | 1600円 |
内容紹介 | 「門扇」は焼き鳥を芸術にした男・岩本一宏さんが開いた焼き鳥専門店。国内外の食通を唸らせてきた店主が、フランスの三つ星シェフに「完璧な料理」と言わしめた味の真髄を初めて明かす。 |
ISBN(10桁) | 4-06-211064-4 |
ページ数等 | 238p |
大きさ | 20cm |
NDC9版 | 673.97 |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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100015530 | 本館 | 閉架書架 | 673 イ | 一般書 |