| タイトル | だし・たれ・ソース定番料理の味つけ事典 |
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| タイトルヨミ | ﾀﾞｼ ﾀﾚ ｿｰｽ ﾃｲﾊﾞﾝ ﾘｮｳﾘ ﾉ ｱｼﾞﾂｹ ｼﾞﾃﾝ |
| サブタイトル | Ｇｏ！ ｇｏ！クッキング |
| サブタイトルヨミ | ｺﾞｰ ｺﾞｰ ｸｯｷﾝｸﾞ |
| 著者 | 成美堂出版編集部∥編 |
| 著者ヨミ | ｾｲﾋﾞﾄﾞｳ ｼｭｯﾊﾟﾝ ｶﾌﾞｼｷ ｶﾞｲｼｬ |
| 出版者 | 成美堂出版 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾋﾞﾄﾞｳｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | 1200円 |
| 内容紹介 | お料理初心者はもちろん、毎日作っている人でも、今ひとつ味つけが決まらないことはある。実はおなじみ料理にも食材にあった調味料の配合やだし汁、ソースがあるもの。定番料理を中心に基本の配合を見やすく紹介。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-415-02021-6 |
| ページ数等 | １５９ｐ |
| 大きさ | ２４ｃｍ |
| NDC9版 | 596 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 100022536 | 本館 | 一般 | 596 ﾀﾞ | 一般書 |