| タイトル | 世界食文化図鑑 |
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| タイトルヨミ | ｾｶｲ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ｽﾞｶﾝ |
| サブタイトル | 食物の起源と伝播 |
| サブタイトルヨミ | ｼｮｸﾓﾂ ﾉ ｷｹﾞﾝ ﾄ ﾃﾞﾝﾊﾟ |
| 著者 | スージー・ワード∥著 |
| 著者ヨミ | ﾜｰﾄﾞ,ｽｰｼﾞｰ |
| 著者 | クレア・クリフトン∥著 |
| 著者ヨミ | ｸﾘﾌﾄﾝ,ｸﾚｱ |
| 著者 | ジェニー・ステイシー∥著 |
| 著者ヨミ | ｽﾃｲｼｰ,ｼﾞｪﾆｰ |
| 著者 | メアリ・ドノヴァン∥原著監修 |
| 著者ヨミ | ﾄﾞﾉｳﾞｧﾝ,ﾒｱﾘ |
| 著者 | 難波恒雄∥日本語版監修 |
| 著者ヨミ | ﾅﾝﾊﾞ,ﾂﾈｵ |
| 出版者 | 東洋書林 |
| 出版者ヨミ | ﾄｳﾖｳｼｮﾘﾝ |
| 本体価格 | 15000円 |
| 内容紹介 | 世界中の食材や食品の起源、発達や栽培の歴史、世界各地への伝播や交流の様子、加工や保存法などを、豊富な写真や地図とともに解説した初めての食物百科図鑑。読者を生命の源“食物”の謎を解明する旅へと誘う１冊。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-88721-590-8 |
| ページ数等 | ２２５ｐ |
| 大きさ | ２９ｃｍ |
| NDC9版 | 383.8 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 100007101 | 本館 | 一般 | 383 ﾜ | 一般書 |