タイトル | トマトとイタリア人 |
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タイトルヨミ | トマト ト イタリアジン |
著者 | 内田洋子∥著 |
著者ヨミ | ウチダ,ヨウコ |
著者 | シルヴィオ・ピエールサンティ∥著 |
著者ヨミ | ピエールサンティ,シルヴィオ |
出版者 | 文藝春秋 |
出版者ヨミ | ブンゲイシュンジュウ |
本体価格 | 700円 |
内容紹介 | トマトはイタリア人にとって欠かせない食卓のパートナーだが、新大陸から渡ってきた当初は「魔の果物」と怖れられていた。それがなぜ相思相愛の関係となったのか。トマトから辿る、イタリア人と料理の文化史。 |
ISBN(10桁) | 4-16-660310-8 |
ページ数等 | 236p |
大きさ | 18cm |
NDC9版 | 626.27 |
NDC9版 | 596.23 |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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100007573 | 本館 | 文庫・新書 | B 626 ウ | 一般書 |