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タイトル 旬のうまい魚を知る本
タイトルヨミ シュン ノ ウマイ ウオ オ シル ホン
巻次
巻次ヨミ ゾク
著者 野村祐三∥著
著者ヨミ ノムラ,ユウゾウ
出版者 東京書籍
出版者ヨミ トウキョウショセキ
本体価格 1700円
内容紹介 季節別旬魚の基礎知識や通の食べ方など、魚を語れる人になるバイブル。アイナメ、ソイ、ハナサキガニなど季節別旬魚を一新した待望の続編。さらに関サバ、八森のハタハタなど日本各地のブランド魚も徹底紹介。
ISBN(10桁) 4-487-79886-8
ページ数等 227p
大きさ 19cm
NDC9版 596.35

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
100005288 本館 閉架書架 596.3 ノ 2 一般書  
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