| タイトル | 自分でつくる蕎麦・うどん |
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| タイトルヨミ | ｼﾞﾌﾞﾝ ﾃﾞ ﾂｸﾙ ｿﾊﾞ ｳﾄﾞﾝ |
| サブタイトル | 一流店の味を伝授！ |
| サブタイトルヨミ | ｲﾁﾘｭｳﾃﾝ ﾉ ｱｼﾞ ｵ ﾃﾞﾝｼﾞｭ |
| 著者 | 成美堂出版編集部∥編 |
| 著者ヨミ | ｾｲﾋﾞﾄﾞｳ ｼｭｯﾊﾟﾝ ｶﾌﾞｼｷ ｶﾞｲｼｬ |
| 出版者 | 成美堂出版 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾋﾞﾄﾞｳｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | 1200円 |
| 内容紹介 | 美味しい蕎麦・うどんを打ちたい人必見。総本家更科堀井、箱根暁庵広尾店、宮武、長田ｉｎ香の香など、名店の主人を指南役に、その秘伝の家庭での作り方をわかりやすく紹介。一流店の味が家で楽しめるようになる本。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-415-09908-4 |
| ページ数等 | １２７ｐ |
| 大きさ | ２９ｃｍ |
| NDC9版 | 596.38 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 100005403 | 本館 | 一般 | 596.3 ｼﾞ | 一般書 |