| タイトル | キムチ百科 |
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| タイトルヨミ | ｷﾑﾁ ﾋｬｯｶ |
| サブタイトル | 韓国伝統のキムチ１００ |
| サブタイトルヨミ | ｶﾝｺｸ ﾃﾞﾝﾄｳ ﾉ ｷﾑﾁ ﾋｬｸ |
| 著者 | 韓福麗∥著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾝ,ﾎﾞｸﾘｮ |
| 著者 | 守屋亜記子∥訳 |
| 著者ヨミ | ﾓﾘﾔ,ｱｷｺ |
| 著者 | 趙重玉∥料理監修 |
| 著者ヨミ | ﾁｮｳ,ｼﾞｭﾝｵｸ |
| 著者 | 朝倉敏夫∥監修 |
| 著者ヨミ | ｱｻｸﾗ,ﾄｼｵ |
| 出版者 | 平凡社 |
| 出版者ヨミ | ﾍｲﾎﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | 2500円 |
| 内容紹介 | キムチは世界最強の漬物で、韓国の食の基本。ビタミン・ミネラルがいっぱいの健康食。本書では、韓国各地に伝わる家庭の味と王様のキムチを、宮中飲食研究院長が１００のレシピにまとめて紹介。キムチ好き必携の書。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-582-12721-5 |
| ページ数等 | ２４９ｐ |
| 大きさ | ２２ｃｍ |
| NDC9版 | 596.3 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 100020380 | 本館 | 一般 | 596.3 ﾊ | 一般書 |