| タイトル | ちゃんと作れる和食 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｬﾝﾄ ﾂｸﾚﾙ ﾜｼｮｸ |
| 著者 | 柳原一成∥著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾅｷﾞﾊﾗ,ｶｽﾞﾅﾘ |
| 出版者 | マガジンハウス |
| 出版者ヨミ | ﾏｶﾞｼﾞﾝﾊｳｽ |
| 本体価格 | 1600円 |
| 内容紹介 | きちんとした正しい調理法を知ることで、よりおいしく、細やかな料理ができる。近茶流懐石の極意を宗家自ら教える１００近いレシピは、詳細プロセス写真付き、火加減や調味順も明示。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-8387-1703-2 |
| ページ数等 | １４３ｐ |
| 大きさ | ２８ｃｍ |
| NDC9版 | 596.21 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100023021 | 本館 | 一般 | 596.2 ﾔ | 一般書 |