タイトル | チョコレートのアントルメ |
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タイトルヨミ | チョコレート ノ アントルメ |
サブタイトル | 5人のパティシェのスペシャリテ集 |
サブタイトルヨミ | ゴニン ノ パティシェ ノ スペシャリテシュウ |
出版者 | 旭屋出版 |
出版者ヨミ | アサヒヤシュッパン |
本体価格 | 2500円 |
内容紹介 | ショーケースの華やかな主役であるチョコレートのアントルメ。本書では5名のトップ・パティシェが、ブラック・ミルク・ホワイトを使ったアントルメと、スペシャル中のスペシャルの計4品の詳細な作り方を公開する。 |
ISBN(10桁) | 4-7511-0619-8 |
ページ数等 | 112p |
大きさ | 28cm |
NDC9版 | 596.65 |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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100022543 | 本館 | 一般 | 596.6 チ | 一般書 |