| タイトル | 豆腐二百珍 |
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| タイトルヨミ | ﾄｳﾌ ﾆﾋｬｸﾁﾝ |
| サブタイトル | 賢く作ると、なるほどおいしい！ |
| サブタイトルヨミ | ｶｼｺｸ ﾂｸﾙ ﾄ ﾅﾙﾎﾄﾞ ｵｲｼｲ |
| 出版者 | 集英社 |
| 出版者ヨミ | ｼｭｳｴｲｼｬ |
| 本体価格 | 1200円 |
| 内容紹介 | 江戸時代、すでに１００のレシピが記されていた豆腐。今や世界中に広まり、その食べ方は数限りない。ステーキ、麻婆豆腐、サラダ、炒め物、煮物、揚げ物など、全２００点をカロリー付きで紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-08-333085-8 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 1 |
| ページ数等 | １７５ｐ |
| 大きさ | ２６ｃｍ |
| NDC9版 | 596.3 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 100028691 | 本館 | 一般 | 596.3 ﾄ | 一般書 |