| タイトル | 基本をきわめるフランス料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷﾎﾝ ｵ ｷﾜﾒﾙ ﾌﾗﾝｽ ﾘｮｳﾘ |
| 著者 | 三谷青吾∥著 |
| 著者ヨミ | ﾐﾀﾆ,ｾｲｺﾞ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | 3200円 |
| 内容紹介 | 「どうしたらおいしい料理がつくれるのか」をとことん突き詰めたフランス料理のレシピ集。フランス料理の定番料理７０余品を収録。素材のおいしさの本質を引き出す技術を、わかりやすく解説した１冊。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-388-06031-3 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 1 |
| ページ数等 | １９１ｐ |
| 大きさ | ２６ｃｍ |
| NDC9版 | 596.23 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100025303 | 本館 | 閉架書架 | 596.2 ﾐ | 一般書 | ||
| 100064353 | 本館 | 一般 | 596.2 ﾐ | 一般書 |