| タイトル | すし手帳 |
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| タイトルヨミ | ｽｼ ﾃﾁｮｳ |
| 著者 | 坂本一男∥監修 |
| 著者ヨミ | ｻｶﾓﾄ,ｶｽﾞｵ |
| 出版者 | 東京書籍 |
| 出版者ヨミ | ﾄｳｷｮｳｼｮｾｷ |
| 本体価格 | 1400円 |
| 内容紹介 | 寿司屋さんに入る前に、その時期の旬のタネ、通のタネを予習できる。代表的な握りずしとそのタネを旬や産地とともに紹介。旬カレンダー、全国の漁港と地魚マップ、魚の雑学コラムまで満載。“すし通”になれる１冊。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-487-80237-1 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 1 |
| ページ数等 | １４３ｐ |
| 大きさ | １７ｃｍ |
| NDC9版 | 596.21 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 100025111 | 本館 | 閉架書架 | 596.2 ｽ | 一般書 |