タイトル | 食の歴史を世界地図から読む方法 |
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タイトルヨミ | ショク ノ レキシ オ セカイ チズ カラ ヨム ホウホウ |
サブタイトル | 料理や食材の意外なルーツがわかる |
サブタイトルヨミ | リョウリ ヤ ショクザイ ノ イガイナ ルーツ ガ ワカル |
サブタイトル | イラスト図解版 |
サブタイトルヨミ | イラスト ズカイバン |
著者 | 辻原康夫∥著 |
著者ヨミ | ツジハラ,ヤスオ |
出版者 | 河出書房新社 |
出版者ヨミ | カワデショボウシンシャ |
本体価格 | 933円 |
内容紹介 | 世界各地の「食」は、どのように生まれ広がっていったのか。ルーツや変遷の歴史が、豊富な図版で一目でわかるように解説。タブーや作法などの文化に迫り、それらが宗教や地理、気候などと関連していることを明かす。 |
ISBN(10桁) | 978-4-309-65091-3 |
ISBN(10桁) | 1 |
ページ数等 | 95p |
大きさ | 26cm |
NDC9版 | 383.8 |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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100025521 | 本館 | 閉架書架 | 383 ツ | 一般書 |