タイトル | お菓子とケーキデコレーションの基本 |
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タイトルヨミ | オカシ ト ケーキ デコレーション ノ キホン |
著者 | 植本愉利子∥監修 |
著者ヨミ | ウエモト,ユリコ |
出版者 | 成美堂出版 |
出版者ヨミ | セイビドウシュッパン |
本体価格 | 1300円 |
内容紹介 | レシピとデコレーションのテクニックを紹介。簡単なのに誰でも素敵なデコレーションができるプロの技を収録。口金別クリームの絞り方、チョコレート、フルーツとつやがけのテクニックなどをプロセス写真で解説。 |
ISBN(10桁) | 978-4-415-30545-5 |
ISBN(10桁) | 1 |
ページ数等 | 127p |
大きさ | 26cm |
NDC9版 | 596.65 |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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100080712 | 本館 | 一般 | 596.6 オ | 一般書 |