| タイトル | Ｐａｕｌ Ｇａｙｌｅｒ’ｓソースブック |
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| タイトルヨミ | ﾎﾟｰﾙ ｹﾞｲﾗｰｽﾞ ｿｰｽ ﾌﾞｯｸ |
| サブタイトル | シンプルで簡単なおいしい世界のソースレシピ３００ |
| サブタイトルヨミ | ｼﾝﾌﾟﾙ ﾃﾞ ｶﾝﾀﾝﾅ ｵｲｼｲ ｾｶｲ ﾉ ｿｰｽ ﾚｼﾋﾟ ｻﾝﾋﾞｬｸ |
| 著者 | ポール・ゲイラー∥著 |
| 著者ヨミ | ｹﾞｲﾗｰ,ﾎﾟｰﾙ |
| 著者 | 宮田攝子∥訳 |
| 著者ヨミ | ﾐﾔﾀ,ｾﾂｺ |
| 出版者 | ガイアブックス |
| 出版者ヨミ | ｶﾞｲｱﾌﾞｯｸｽ |
| 本体価格 | 2200円 |
| 内容紹介 | フランス料理、ヨーロッパ・地中海料理、アジア料理など、世界中の様々な料理のあらゆるソースを取り上げた、手軽に作れるソースレシピ集。ソースの凝固や分離を防ぐコツ、盛り付けテクニックなどアドバイスも満載。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-88282-708-5 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 1 |
| ページ数等 | ２２３ｐ |
| 大きさ | ２６ｃｍ |
| NDC9版 | 596 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 100074158 | 本館 | 一般 | 596 ｹﾞ | 一般書 |