| タイトル | １つの生地で餃子も、めんも、パンも！ |
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| タイトルヨミ | ﾋﾄﾂ ﾉ ｷｼﾞ ﾃﾞ ｷﾞｮｳｻﾞ ﾓ ﾒﾝ ﾓ ﾊﾟﾝ ﾓ |
| サブタイトル | ユーラシアの粉物語 |
| サブタイトルヨミ | ﾕｰﾗｼｱ ﾉ ｺﾅ ﾓﾉｶﾞﾀﾘ |
| 著者 | 荻野恭子∥著 |
| 著者ヨミ | ｵｷﾞﾉ,ｷｮｳｺ |
| 出版者 | 文化出版局 |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾝｶｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ |
| 本体価格 | 1500円 |
| 内容紹介 | 小麦粉を水でこねて少しおくと、扱いやすい生地に変身。この簡単生地１つで餃子もめんも、数日おいて微発酵させればナンや薄いパンまで作れる。ユーラシア各地のお母さんに習った味と知恵を盛り込んだレシピ集。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-579-21110-4 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 1 |
| ページ数等 | ７９ｐ |
| 大きさ | ２６ｃｍ |
| NDC9版 | 596.22 |
| NDC9版 | 596.38 |
| NDC9版 | 596.63 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 100027753 | 本館 | 一般 | 596.2 ｵ | 一般書 |