| タイトル | 食品業界のしくみ |
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| タイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ ｷﾞｮｳｶｲ ﾉ ｼｸﾐ |
| サブタイトル | 図解雑学 |
| サブタイトルヨミ | ｽﾞｶｲ ｻﾞﾂｶﾞｸ |
| サブタイトル | 絵と文章でわかりやすい！ |
| サブタイトルヨミ | ｴ ﾄ ﾌﾞﾝｼｮｳ ﾃﾞ ﾜｶﾘﾔｽｲ |
| 著者 | 齋藤訓之∥著 |
| 著者ヨミ | ｻｲﾄｳ,ｻﾄｼ |
| 出版者 | ナツメ社 |
| 出版者ヨミ | ﾅﾂﾒｼｬ |
| 本体価格 | 1350円 |
| 内容紹介 | 再編が活発化する食品業界のしくみを、多数の図版を用いながら、わかりやすく解説する。原材料の生産と流通、食品業界を支える技術、戦略、今日の市場と課題などを紹介。就職・転職する人に最適な１冊。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-8163-4913-3 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 1 |
| ページ数等 | ２５５ｐ |
| 大きさ | １９ｃｍ |
| NDC9版 | 588.09 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 100029441 | 本館 | 一般 | 588 ｻ | 一般書 |