| タイトル | 世界の食材図鑑 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｾｶｲ ﾉ ｼｮｸｻﾞｲ ｽﾞｶﾝ |
| 著者 | ルーキー・ウェール∥著 |
| 著者ヨミ | ｳｪｰﾙ,ﾙｰｷｰ |
| 著者 | ジル・コックス∥著 |
| 著者ヨミ | ｺｯｸｽ,ｼﾞﾙ |
| 著者 | 郷司陽子∥訳 |
| 著者ヨミ | ｺﾞｳｼ,ﾖｳｺ |
| 著者 | 澤田美奈∥監修 |
| 著者ヨミ | ｻﾜﾀﾞ,ﾐﾅ |
| 出版者 | グラフィック社 |
| 出版者ヨミ | ｸﾞﾗﾌｨｯｸｼｬ |
| 本体価格 | 3800円 |
| 内容紹介 | 調理に携わる全ての人、食を愛する全ての人に役立つ食材集の決定版。世界から様々な食材を取り揃え、豊富なカラー写真とわかりやすい解説で紹介。食材名はバイリンガル表記。逆引きもできる辞書スタイルの索引付き。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7661-2092-9 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 1 |
| ページ数等 | ３９９ｐ |
| 大きさ | ２８ｃｍ |
| NDC9版 | 596.038 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100027833 | 本館 | 閉架書架 | R 596 ｳ | 一般書 |