タイトル | 醤油手帖 |
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タイトルヨミ | ショウユ テチョウ |
著者 | 杉村啓∥著 |
著者ヨミ | スギムラ,ケイ |
出版者 | 河出書房新社 |
出版者ヨミ | カワデショボウシンシャ |
本体価格 | 1400円 |
内容紹介 | 誰もが知っている有名醤油、たまごかけご飯専用醤油、ダシ醤油、スイーツ醤油…。和食の味の原点ともいえる調味料・醤油。日本全国から厳選された醤油49本を完全解説。今時の醤油を知る決定版。 |
ISBN(10桁) | 978-4-309-28426-2 |
ISBN(10桁) | 1 |
ページ数等 | 125p |
大きさ | 19cm |
NDC9版 | 588.6 |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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100081103 | 本館 | 一般 | 588 ス | 一般書 |