タイトル | パン「こつ」の科学 |
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タイトルヨミ | パン コツ ノ カガク |
サブタイトル | パン作りの疑問に答える |
サブタイトルヨミ | パンズクリ ノ ギモン ニ コタエル |
著者 | 吉野精一∥著 |
著者ヨミ | ヨシノ,セイイチ |
出版者 | 柴田書店 |
出版者ヨミ | シバタショテン |
本体価格 | 1553円 |
ISBN(10桁) | 438825102X |
ページ数等 | 222p |
大きさ | 21cm |
NDC9版 | 588.32 |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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100000061 | 本館 | 一般 | 596.6 ヨ | 一般書 |