| タイトル | ヨーロッパの舌はどう変わったか |
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| タイトルヨミ | ﾖｰﾛｯﾊﾟ ﾉ ｼﾀ ﾜ ﾄﾞｳ ｶﾜｯﾀｶ |
| サブタイトル | 十九世紀食卓革命 |
| サブタイトルヨミ | ｼﾞｭｳｸｾｲｷ ｼｮｸﾀｸ ｶｸﾒｲ |
| 著者 | 南直人∥著 |
| 著者ヨミ | ﾐﾅﾐ,ﾅｵﾄ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | 1700円 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-06-258123-X |
| ページ数等 | ２７０ｐ |
| 大きさ | １９ｃｍ |
| NDC9版 | 383.83 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 100012133 | 本館 | 一般 | 383 ﾐ | 一般書 |