| タイトル | フランス料理基本の基本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌﾗﾝｽ ﾘｮｳﾘ ｷﾎﾝ ﾉ ｷﾎﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Furansu ryo^ri kihon no kihon |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | ル・コルドン・ブルーに学ぶ |
| サブタイトルヨミ | ﾙ ｺﾙﾄﾞﾝ ﾌﾞﾙｰ ﾆ ﾏﾅﾌﾞ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Ru korudon buru^ ni manabu |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| 著者 | ル・コルドン・ブルー東京校∥編 |
| 著者ヨミ | ﾙ ｺﾙﾄﾞﾝ ﾌﾞﾙｰ ﾄｳｷｮｳｺｳ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | ル・コルドン・ブルー東京校 |
| 著者標目(ローマ字形) | Ru korudon buru^ to^kyo^ko^ |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 30031239 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（西洋）∥フランス |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ｾｲﾖｳ) ﾌﾗﾝｽ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri(seiyo^) Furansu |
| 件名標目(典拠コード) | 00046151 |
| 出版者 | 文化出版局 |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾝｶｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Bunkashuppankyoku |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 本体価格 | 1800円 |
| 内容紹介 | フランスの料理芸術、食文化を伝えるル・コルドン・ブルーが、食材別にフランス料理の基本中の基本を紹介。ひとつの食材で古典料理と現代料理を組み合わせた構成とし、古典と現代のメニューが身につく１冊。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-579-20876-5 |
| NPL-№ | 034269200 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2003.10 |
| 出版者典拠コード | 000010468 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 7368 |
| ページ数等 | １０３ｐ |
| 大きさ | ２６ｃｍ |
| NDC8版 | 596.23 |
| NDC9版 | 596.23 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー週号 | ２００３１０４ |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20031017 2003 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20031017 |
| 和洋区分 | 0 |
| C分類 | 5077 |