| タイトル | ソース |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｿｰｽ |
| タイトル標目(ローマ字形) | So^su |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | フランス料理のソースのすべて |
| サブタイトルヨミ | ﾌﾗﾝｽ ﾘｮｳﾘ ﾉ ｿｰｽ ﾉ ｽﾍﾞﾃ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Furansu ryo^ri no so^su no subete |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| 著者 | 上柿元勝∥著 |
| 著者ヨミ | ｶﾐｶｷﾓﾄ,ﾏｻﾙ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 上柿元∥勝 |
| 著者標目(ローマ字形) | Kamikakimoto,Masaru |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10119024 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（西洋）∥フランス |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ｾｲﾖｳ) ﾌﾗﾝｽ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri(seiyo^) Furansu |
| 件名標目(典拠コード) | 00046151 |
| 件名標目(漢字形) | 調味料 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｳﾐﾘｮｳ |
| 件名標目(ローマ字形) | Cho^miryo^ |
| 件名標目(典拠コード) | 00033831 |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀｼｮﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shibatashoten |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 本体価格 | 3500円 |
| 内容紹介 | すごいスピードで多様化し続けているフランス料理。しかし、様々なアレンジは、基礎を踏まえてこそ意味がある。本書では前菜からデザートまで、ベーシックなソースを幅広く取り上げ、そのレシピを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-388-06017-7 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 1 |
| NPL-№ | 073950700 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2007.4 |
| 出版者典拠コード | 000013985 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3021 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 1236 |
| ページ数等 | ３０３ｐ |
| 大きさ | ２３ｃｍ |
| NDC8版 | 596.23 |
| NDC9版 | 596.23 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー週号 | ２００７０５２ |
| 言語コード | 001 |
| 出版国コード | JP |
| 国コード | 001 |
| 一般的処理データ | 20070417 2007 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20070417 |
| 和洋区分 | 0 |
| 表紙画像フラグ | 1 |
| C分類 | 2077 |