| タイトル | 魚づくし |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳｵｽﾞｸｼ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Uozukushi |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | 魚介の日本料理 |
| サブタイトルヨミ | ｷﾞｮｶｲ ﾉ ﾆﾎﾝ ﾘｮｳﾘ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Gyokai no nihon ryo^ri |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| 著者 | 中嶋貞治∥著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶｼﾞﾏ,ｻﾀﾞﾊﾙ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 中嶋∥貞治 |
| 著者標目(ローマ字形) | Nakajima,Sadaharu |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | 1961~ |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10225559 |
| 著者 | 上野修∥著 |
| 著者ヨミ | ｳｴﾉ,ｵｻﾑ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 上野∥修 |
| 著者標目(ローマ字形) | Ueno,Osamu |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10361497 |
| 著者 | 奥田透∥著 |
| 著者ヨミ | ｵｸﾀﾞ,ﾄｵﾙ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 奥田∥透 |
| 著者標目(ローマ字形) | Okuda,To^ru |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10361498 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（日本） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri(nihon) |
| 件名標目(典拠コード) | 00046177 |
| 件名標目(漢字形) | 料理∥魚 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ ｳｵ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri Uo |
| 件名標目(典拠コード) | 00046092 |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀｼｮﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shibatashoten |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 本体価格 | 3600円 |
| 内容紹介 | ８０種以上の魚介を使いつくした魚介の日本料理を、酒肴からご飯まで２０３品紹介。魚に始まり魚に終わる、魚づくしのレシピ集。伝統的料理に西洋や中国の技法も取り入れた、新しい味を見つける助けとなる１冊。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-388-06025-2 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 1 |
| NPL-№ | 081943000 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2007.11 |
| 出版者典拠コード | 000013985 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3021 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 1261 |
| ページ数等 | ２７１ｐ |
| 大きさ | ２６ｃｍ |
| NDC8版 | 596.21 |
| NDC9版 | 596.21 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー週号 | ２００７１１１ |
| 言語コード | 001 |
| 国コード | 001 |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20071026 2007 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20071026 |
| 和洋区分 | 0 |
| C分類 | 2077 |
| 表紙画像フラグ | 1 |