| タイトル | 国産小麦のパンづくりテキスト |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｸｻﾝ ｺﾑｷﾞ ﾉ ﾊﾟﾝｽﾞｸﾘ ﾃｷｽﾄ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Kokusan komugi no panzukuri tekisuto |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | 品種いろいろ |
| サブタイトルヨミ | ﾋﾝｼｭ ｲﾛｲﾛ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Hinshu iroiro |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| サブタイトル | ピッコリーノの天然酵母パン |
| サブタイトルヨミ | ﾋﾟｯｺﾘｰﾉ ﾉ ﾃﾝﾈﾝ ｺｳﾎﾞ ﾊﾟﾝ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Pikkori^no no tennen ko^bo pan |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ２ |
| 著者 | 伊藤幹雄∥著 |
| 著者ヨミ | ｲﾄｳ,ﾐｷｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 伊藤∥幹雄 |
| 著者標目(ローマ字形) | Ito^,Mikio |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10153693 |
| 著者 | 伊藤けい子∥著 |
| 著者ヨミ | ｲﾄｳ,ｹｲｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 伊藤∥けい子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Ito^,Keiko |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10248342 |
| 件名標目(漢字形) | パン |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾊﾟﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Pan |
| 件名標目(典拠コード) | 00006360 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | No^sangyosombunkakyo^kai |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 本体価格 | 1524円 |
| 内容紹介 | ナンブコムギとホシノ丹沢酵母のパンの作り方を中心に、パン用粉の代表的な９種類を選んで比較。粉とホシノ酵母と水、少量の自然塩だけで、粉の味を引き出すことに取り組み、酵母の起こし方も含めて詳しく説明する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-540-06180-1 |
| NPL-№ | 071642800 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2006.11 |
| 出版者典拠コード | 000014427 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 6805 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 1216 |
| ページ数等 | １１１ｐ |
| 大きさ | ２１ｃｍ |
| NDC8版 | 596.6 |
| NDC9版 | 596.63 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー週号 | ２００６１２１ |
| 言語コード | 001 |
| 国コード | 001 |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20061127 2006 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20061127 |
| 和洋区分 | 0 |
| 表紙画像フラグ | 1 |
| C分類 | 2077 |