| タイトル | こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｳｼﾞ ﾐｿ ﾅｯﾄｳ ﾃﾝﾍﾟ ｱﾏｻﾞｹ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Ko^ji miso natto^ tempe amazake |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| シリーズ名 | こまった、教えて農産加工便利帳 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｺﾏｯﾀ ｵｼｴﾃ ﾉｳｻﾝ ｶｺｳ ﾍﾞﾝﾘﾁｮｳ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Komatta oshiete no^san kako^ benricho^ |
| シリーズ名標目(漢字形) | ２８１Ａ１ |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 00075092 |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | １ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 1 |
| 著者 | 小清水正美∥著 |
| 著者ヨミ | ｺｼﾐｽﾞ,ﾏｻﾐ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小清水∥正美 |
| 著者標目(ローマ字形) | Koshimizu,Masami |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10163340 |
| 件名標目(漢字形) | 麹かび |
| 件名標目(カタカナ形) | ｺｳｼﾞｶﾋﾞ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ko^jikabi |
| 件名標目(典拠コード) | 00062847 |
| 件名標目(漢字形) | 味噌 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾐｿ |
| 件名標目(ローマ字形) | Miso |
| 件名標目(典拠コード) | 00043968 |
| 件名標目(漢字形) | 納豆 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾅｯﾄｳ |
| 件名標目(ローマ字形) | Natto^ |
| 件名標目(典拠コード) | 00039491 |
| 件名標目(漢字形) | だいず（大豆） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾀﾞｲｽﾞ |
| 件名標目(ローマ字形) | Daizu |
| 件名標目(典拠コード) | 00000906 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | No^sangyosombunkakyo^kai |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 本体価格 | 1600円 |
| 内容紹介 | 農産加工の指導経験ゆたかな著者が、Ｑ＆Ａで丁寧に答える「こまった、教えて、農産加工便利帳」シリーズ第１弾。本書では、こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒といった農産加工について、原料や製造工程などを解説。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-540-11245-4 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 1 |
| NPL-№ | 136440500 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2011.9 |
| 出版者典拠コード | 000014427 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 6805 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 1453 |
| ページ数等 | １３８ｐ |
| 大きさ | ２１ｃｍ |
| NDC8版 | 588.51 |
| NDC9版 | 588.51 |
| NDC8版 | 588.6 |
| NDC9版 | 588.6 |
| NDC8版 | 619.6 |
| NDC9版 | 619.6 |
| シリーズの分類記号(シリーズのNDC8版) | 619 |
| シリーズの分類記号(シリーズのNDC9版) | 619 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー週号 | ２０１１１０２ |
| 言語コード | 001 |
| 出版国コード | JP |
| 国コード | 001 |
| 一般的処理データ | 20110929 2011 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20110929 |
| 和洋区分 | 0 |
| 表紙画像フラグ | 1 |
| C分類 | 2361 |