| タイトル | 日本料理秘伝帳 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆﾎﾝ ﾘｮｳﾘ ﾋﾃﾞﾝﾁｮｳ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Nihon ryo^ri hidencho^ |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | 献立必携 |
| サブタイトルヨミ | ｺﾝﾀﾞﾃ ﾋｯｹｲ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Kondate hikkei |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| 著者 | 野崎洋光∥著 |
| 著者ヨミ | ﾉｻﾞｷ,ﾋﾛﾐﾂ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 野崎∥洋光 |
| 著者標目(ローマ字形) | Nozaki,Hiromitsu |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10106627 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（日本） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri(nihon) |
| 件名標目(典拠コード) | 00046177 |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀｼｮﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shibatashoten |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 本体価格 | 2800円 |
| 内容紹介 | 青菜のゆで方や魚のおろし方といった基本の基本から、焼き物、煮物など、それぞれの料理の作り方、さらには料理に関する用語、魚の名前の漢字表記、歳事・旬カレンダーまで収録した１冊。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-388-05929-3 |
| NPL-№ | 033502300 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2003.8 |
| 出版者典拠コード | 000013985 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3021 |
| ページ数等 | ２８５ｐ |
| 大きさ | １９ｃｍ |
| NDC8版 | 596.21 |
| NDC9版 | 596.21 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー週号 | ２００３０９２ |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20030826 2003 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20030826 |
| 和洋区分 | 0 |
| C分類 | 2077 |