| タイトル | プロのための洋菓子材料図鑑 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌﾟﾛ ﾉ ﾀﾒﾉ ﾖｳｶﾞｼ ｻﾞｲﾘｮｳ ｽﾞｶﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Puro no tameno yo^gashi zairyo^ zukan |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | 菓子づくりの「幅」を広げる製菓材料１２００ |
| サブタイトルヨミ | ｶｼｽﾞｸﾘ ﾉ ﾊﾊﾞ ｵ ﾋﾛｹﾞﾙ ｾｲｶ ｻﾞｲﾘｮｳ ｾﾝﾆﾋｬｸ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Kashizukuri no haba o hirogeru seika zairyo^ 1200 |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| タイトル関連情報標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ｶｼｽﾞｸﾘ ﾉ ﾊﾊﾞ ｵ ﾋﾛｹﾞﾙ ｾｲｶ ｻﾞｲﾘｮｳ 1200 |
| シリーズ名 | 柴田書店ｍｏｏｋ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ ﾑｯｸ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Shibata shoten 《mook》 |
| シリーズ名標目(漢字形) | ２８１Ａ１ |
| シリーズ名標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ mook |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 00043148 |
| 件名標目(漢字形) | 菓子 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kashi |
| 件名標目(典拠コード) | 00012381 |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀｼｮﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shibatashoten |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 本体価格 | 2500円 |
| 内容紹介 | おいしい菓子をつくるには、菓子づくりのテクニックに加え、素材を選ぶ“知識”と“情報”が必要。本書は、よりおいしく、より“オリジナル”の菓子をつくるための、菓子の素材を紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 438880696X |
| NPL-№ | 076100400 |
| 雑誌コードー発行月 | 63406-15 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2006.6 |
| 出版者典拠コード | 000013985 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3021 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 1193 |
| ページ数等 | ２５２ｐ |
| 大きさ | ２８ｃｍ |
| NDC8版 | 588.3 |
| NDC9版 | 588.3 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー週号 | ２００６０６３ |
| 言語コード | 001 |
| 出版国コード | JP |
| 国コード | 001 |
| 一般的処理データ | 20060606 2006 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20060606 |
| 和洋区分 | 0 |
| 表紙画像フラグ | 1 |
| C分類 | 9477 |