| タイトル | お菓子の基本大図鑑 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｶｼ ﾉ ｷﾎﾝ ﾀﾞｲｽﾞｶﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Okashi no kihon daizukan |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | ガトー・マルシェ |
| サブタイトルヨミ | ｶﾞﾄｰ ﾏﾙｼｪ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Gato^ marushe |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| 著者 | 大阪あべの辻製菓専門学校∥監修 |
| 著者ヨミ | ﾂｼﾞ ｾｲｶ ｾﾝﾓﾝ ｶﾞｯｺｳ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 辻製菓専門学校 |
| 著者標目(ローマ字形) | Tsuji seika semmon gakko^ |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 30018885 |
| 著者 | エコール・キュリネール国立∥監修 |
| 著者ヨミ | ｴｺｰﾙ ｷｭﾘﾈｰﾙ ｸﾆﾀﾁ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | エコール・キュリネール国立 |
| 著者標目(ローマ字形) | Eko^ru kyurine^ru kunitachi |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 30027854 |
| 件名標目(漢字形) | 菓子 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kashi |
| 件名標目(典拠コード) | 00012381 |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Ko^dansha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 本体価格 | 3800円 |
| 内容紹介 | ケーキ作りの基本から応用までをステップ・アップ方式で紹介。一流ケーキ作家によるケーキや世界の名菓の紹介、ケーキにまつわる文化史や多様な楽しみ方も収録。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-06-209577-7 |
| NPL-№ | 010229100 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2001.2 |
| 出版者典拠コード | 000015456 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 2253 |
| ページ数等 | ４６３ｐ |
| 大きさ | ２６ｃｍ |
| NDC8版 | 596.6 |
| NDC9版 | 596.65 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー週号 | ２００・ |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20010130 2001 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20010130 |
| 和洋区分 | 0 |
| C分類 | 2577 |