| タイトル | 世界の四大料理基本事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｾｶｲ ﾉ ﾖﾝﾀﾞｲ ﾘｮｳﾘ ｷﾎﾝ ｼﾞﾃﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Sekai no 4dai ryo^ri kihon jiten |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| タイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ｾｶｲ ﾉ 4ﾀﾞｲ ﾘｮｳﾘ ｷﾎﾝ ｼﾞﾃﾝ |
| 著者 | 服部幸應∥著 |
| 著者ヨミ | ﾊｯﾄﾘ,ﾕｷｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 服部∥幸応 |
| 著者標目(ローマ字形) | Hattori,Yukio |
| 著者標目(カタカナ形(酉洋人以外の記述に対応する)) | ﾊｯﾄﾘ,ﾕｷｵ |
| 著者標目(酉洋人以外の記述に対応するローマ字形) | Hattori,Yukio |
| 著者標目(西洋人以外の記述に対応する漢字形) | 服部∥幸應 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10098920 |
| 件名標目(漢字形) | 料理∥辞典 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ ｼﾞﾃﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri Jiten |
| 件名標目(典拠コード) | 00046101 |
| 出版者 | 東京堂出版 |
| 出版者ヨミ | ﾄｳｷｮｳﾄﾞｳｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | To^kyo^do^shuppan |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 本体価格 | 3000円 |
| 内容紹介 | 料理のボーダレス化に伴い、本書も西洋・中国・日本の調理法や食材をひとつに集約し、基礎的な知識から専門用語まで幅広く解説した。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4490105886 |
| NPL-№ | 013604700 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2001.10 |
| 出版者典拠コード | 000004558 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 5164 |
| ページ数等 | ３９９ｐ |
| 大きさ | ２２ｃｍ |
| 別置記号 | R |
| NDC8版 | 596.033 |
| NDC9版 | 596.033 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー週号 | ２００１１０２ |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20010926 2001 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20010926 |
| 和洋区分 | 0 |
| C分類 | 0577 |