| タイトル | 永遠のクラシック菓子 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｴｲｴﾝ ﾉ ｸﾗｼｯｸ ｶﾞｼ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Eien no kurashikku gashi |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | 時代に流されない味と形の確かさ |
| サブタイトルヨミ | ｼﾞﾀﾞｲ ﾆ ﾅｶﾞｻﾚﾅｲ ｱｼﾞ ﾄ ｶﾀﾁ ﾉ ﾀｼｶｻ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Jidai ni nagasarenai aji to katachi no tashikasa |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| シリーズ名 | 旭屋出版ｍｏｏｋ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ ﾑｯｸ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Asahiya shuppan 《mook》 |
| シリーズ名標目(漢字形) | ２８１Ａ１ |
| シリーズ名標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ mook |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 00057148 |
| 下位シリーズ名 | スーパー・パティシェ・ブック |
| 下位シリーズ名の読みカタカナ形 | ｽｰﾊﾟｰ ﾊﾟﾃｨｼｪ ﾌﾞｯｸ |
| 下位シリーズ名の読みローマ字形 | Su^pa^ patishe bukku |
| 下位シリーズ名の漢字形 | ２８１Ｓ１ |
| 著者 | 山川隆弘∥著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏｶﾜ,ﾀｶﾋﾛ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 山川∥隆弘 |
| 著者標目(ローマ字形) | Yamakawa,Takahiro |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10289737 |
| 件名標目(漢字形) | 菓子 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kashi |
| 件名標目(典拠コード) | 00012381 |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Asahiyashuppan |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 本体価格 | 2500円 |
| 内容紹介 | パート・フィユテやパータ・シューなど、４つの生地を高い完成度に近づけるための基本的な方法と、各生地を利用したクラシック菓子の定番を紹介するほか、パート・ルヴェの３つの鉄則なども掲載する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-7511-0391-1 |
| NPL-№ | 036494300 |
| 雑誌コードー発行月 | 65432-57 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2003.9 |
| 出版者典拠コード | 000014322 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0119 |
| ページ数等 | １１２ｐ |
| 大きさ | ２８ｃｍ |
| NDC8版 | 596.6 |
| NDC9版 | 596.65 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー週号 | ２００３０９２ |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20030826 2003 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20030826 |
| 和洋区分 | 0 |
| C分類 | 9477 |