| タイトル | 一〇〇の素材と日本料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾋｬｸ ﾉ ｿｻﾞｲ ﾄ ﾆﾎﾝ ﾘｮｳﾘ |
| タイトル標目(ローマ字形) | 100 no sozai to nihon ryo^ri |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| タイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | 100 ﾉ ｿｻﾞｲ ﾄ ﾆﾎﾝ ﾘｮｳﾘ |
| 巻次 | 下巻（野菜・肉篇） |
| 巻次ヨミ | 2 |
| 巻次ヨミ | 2 ﾔｻｲ ﾆｸﾍﾝ |
| 巻次ヨミ | 2 yasai nikuhen |
| 巻次ヨミ | 251D1 |
| 著者 | 柴田書店∥編 |
| 著者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 柴田書店 |
| 著者標目(ローマ字形) | Shibata shoten |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 30012377 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（日本） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri(nihon) |
| 件名標目(典拠コード) | 00046177 |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀｼｮﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shibatashoten |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 本体価格 | 6000円 |
| 内容紹介 | 素材を知り、料理を考える。上下巻合計で１００種の素材の調理プロセス４４２品と料理例７４６品を収録するカラー事典。本巻では、野菜・肉の知識と基本料理、応用料理を解説する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-388-05995-1 |
| NPL-№ | 064973100 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2006.8 |
| 出版者典拠コード | 000013985 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3021 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 1201 |
| ページ数等 | ４０７ｐ |
| 大きさ | ２７ｃｍ |
| NDC8版 | 596.21 |
| NDC9版 | 596.21 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー週号 | ２００６０８４ |
| 言語コード | 001 |
| 出版国コード | JP |
| 国コード | 001 |
| 一般的処理データ | 20060804 2006 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20060804 |
| 和洋区分 | 0 |
| C分類 | 2077 |
| 表紙画像フラグ | 1 |