| タイトル | プロ仕込み包丁テクニック図解 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌﾟﾛ ｼﾞｺﾐ ﾎｳﾁｮｳ ﾃｸﾆｯｸ ｽﾞｶｲ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Puro jikomi ho^cho^ tekunikku zukai |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| 著者 | 後藤学園武蔵野調理師専門学校∥監修 |
| 著者ヨミ | ｺﾞﾄｳ ｶﾞｸｴﾝ ﾑｻｼﾉ ﾁｮｳﾘｼ ｾﾝﾓﾝ ｶﾞｯｺｳ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 後藤学園武蔵野調理師専門学校 |
| 著者標目(ローマ字形) | Goto^ gakuen musashino cho^rishi semmon gakko^ |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 30048409 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri |
| 件名標目(典拠コード) | 00046047 |
| 出版者 | 大泉書店 |
| 出版者ヨミ | ｵｵｲｽﾞﾐｼｮﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | O^izumishoten |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 本体価格 | 1500円 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-278-03735-X |
| NPL-№ | 994069600 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 1999.11 |
| 出版者典拠コード | 000005337 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0701 |
| ページ数等 | ２３９ｐ |
| 大きさ | ２４ｃｍ |
| NDC8版 | 596 |
| NDC9版 | 596 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー週号 | １９９９１１５ |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 19991116 1999 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 19991116 |
| 和洋区分 | 0 |
| C分類 | 0077 |