| タイトル | くさいはうまい |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｸｻｲ ﾜ ｳﾏｲ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Kusai wa umai |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| 著者 | 小泉武夫∥著 |
| 著者ヨミ | ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小泉∥武夫 |
| 著者標目(ローマ字形) | Koizumi,Takeo |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10049273 |
| 件名標目(漢字形) | 発酵 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾊｯｺｳ |
| 件名標目(ローマ字形) | Hakko^ |
| 件名標目(典拠コード) | 00040474 |
| 件名標目(漢字形) | 食品 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuhin |
| 件名標目(典拠コード) | 00026612 |
| 件名標目(漢字形) | 匂い |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾆｵｲ |
| 件名標目(ローマ字形) | Nioi |
| 件名標目(典拠コード) | 00037526 |
| 出版者 | 毎日新聞社 |
| 出版者ヨミ | ﾏｲﾆﾁｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Mainichishimbunsha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 本体価格 | 1500円 |
| 内容紹介 | 微生物の絶妙な作用で生み出される発酵食品の不思議や、世界中の「臭くて美味い」食べ物の話が満載。“発酵仮面”こと小泉武夫のにおい立つエッセイ。対談、中村雄二郎＋小泉武夫の「におい文化の復権」付き。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4620316350 |
| NPL-№ | 032945500 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2003.7 |
| 出版者典拠コード | 000015366 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 7904 |
| ページ数等 | ２５３ｐ |
| 大きさ | ２０ｃｍ |
| NDC8版 | 588.5 |
| NDC9版 | 588.5 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー週号 | ２００３０７５ |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20030716 2003 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20030716 |
| 和洋区分 | 0 |
| C分類 | 0095 |