| タイトル | 極うまっ！便利だし |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺﾞｸｳﾏｯ ﾍﾞﾝﾘ ﾀﾞｼ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Goku^ma benri dashi |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| 著者 | 斉藤辰夫∥著 |
| 著者ヨミ | ｻｲﾄｳ,ﾀﾂｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 斉藤∥辰夫 |
| 著者標目(ローマ字形) | Saito^,Tatsuo |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10142361 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri |
| 件名標目(典拠コード) | 00046047 |
| 出版者 | 永岡書店 |
| 出版者ヨミ | ﾅｶﾞｵｶｼｮﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Nagaokashoten |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 本体価格 | 1200円 |
| 内容紹介 | だしは料理の基本。美味しいだしは、料理を確実に美味しくし、多少の失敗もカバーしてくれる力がある。本書では基本のだしの取り方から、様々なだし材料とそれを使った料理まで丁寧に紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-522-42056-0 |
| NPL-№ | 025918700 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2002.8 |
| 出版者典拠コード | 000011058 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 5615 |
| ページ数等 | １５９ｐ |
| 大きさ | ２１ｃｍ |
| NDC8版 | 596 |
| NDC9版 | 596 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー週号 | ２００２０９１ |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20020821 2002 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20020821 |
| 和洋区分 | 0 |
| C分類 | 2077 |