| タイトル | 洋菓子はじめて物語 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾖｳｶﾞｼ ﾊｼﾞﾒﾃ ﾓﾉｶﾞﾀﾘ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Yo^gashi hajimete monogatari |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| シリーズ名 | 平凡社新書 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾍｲﾎﾞﾝｼｬ ｼﾝｼｮ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Heibonsha shinsho |
| シリーズ名標目(漢字形) | ２８１Ａ１ |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 00049137 |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | １２１ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 121 |
| 著者 | 吉田菊次郎∥著 |
| 著者ヨミ | ﾖｼﾀﾞ,ｷｸｼﾞﾛｳ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 吉田∥菊次郎 |
| 著者標目(ローマ字形) | Yoshida,Kikujiro^ |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10018679 |
| 件名標目(漢字形) | 菓子∥歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶｼ ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kashi Rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 00012386 |
| 出版者 | 平凡社 |
| 出版者ヨミ | ﾍｲﾎﾞﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Heibonsha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 本体価格 | 740円 |
| 内容紹介 | ショートケーキの「ショート」の意外な意味とは。ビスケットはなぜ「２度焼き」なのか。実は、タルトとトルテは同じものだった。当代きってのお菓子博士が披露する、おいしさたっぷり、蘊蓄いっぱいの洋菓子文化史。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-582-85121-5 |
| NPL-№ | 014891100 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2001.12 |
| 出版者典拠コード | 000008728 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 7600 |
| ページ数等 | ２２０ｐ |
| 大きさ | １８ｃｍ |
| 別置記号 | S |
| NDC8版 | 383.8 |
| NDC9版 | 383.8 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー週号 | ２００２０１１ |
| 言語コード | 001 |
| 国コード | 001 |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20011219 2001 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20011219 |
| 和洋区分 | 0 |
| C分類 | 0277 |
| 文庫・新書サイン | 2 |