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タイトル 日本と世界の塩の図鑑
タイトルヨミ ニホン ト セカイ ノ シオ ノ ズカン
タイトル標目(ローマ字形) Nihon to sekai no shio no zukan
タイトル標目(漢字形) 251A1
サブタイトル 日本と世界の塩245種類の効果的な使いわけ方、食材との組み合わせ方
サブタイトルヨミ ニホン ト セカイ ノ シオ ニヒャク シジュウゴ シュルイ ノ コウカテキナ ツカイワケカタ ショクザイ トノ クミアワセカタ
タイトル関連情報標目(ローマ字形) Nihon to sekai no shio 245 shurui no ko^katekina tsukaiwakekata shokuzai tono kumiawasekata
タイトル関連情報標目(漢字形) 251B1
タイトル関連情報標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) ニホン ト セカイ ノ シオ 245 シュルイ ノ コウカテキナ ツカイワケカタ ショクザイ トノ クミアワセカタ
著者標目(著者紹介) 東京都出身。慶應義塾大学卒業後、大手食品メーカーを経て、塩の専門店に入社。そこで塩の奥深さに目覚め、社内向け資格「ソルトソムリエ」制度設立のほか、人材育成、商品開発を担う。2012年独立し、日本ソルトコーディネーター協会を設立、理事。シニアソルトコーディネーター。
著者 青山志穂∥著
著者ヨミ アオヤマ,シホ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 青山∥志穂
著者標目(ローマ字形) Aoyama,Shiho
著者標目(統一形典拠コード) 10407538
件名標目(漢字形)
件名標目(カタカナ形) シオ
件名標目(ローマ字形) Shio
件名標目(典拠コード) 00010957
出版者 あさ出版
出版者ヨミ アサシュッパン
出版者・頒布者等標目(ローマ字形) Asashuppan
出版者・頒布者等標目(漢字形) 270B
本体価格 1500円
内容紹介 日本で買える245種類の塩の味、塩と合うおすすめ食材&料理、塩の楽しみ方、選び方を写真&データで紹介。また、知られざる塩の使い方、健康法なども伝える。プロならではの塩の使い方も大公開。
ISBN(13桁) 978-4-86063-928-0
ISBN(10桁) 4-86063-928-6
NPL-№ 182923400
JP-No 00000000
出版地,頒布地等 東京
出版年月,頒布年月等 2016.11
出版者典拠コード 000029191
出版者・頒布者等標目(出版者コード) 0008
ページ数等 183p
大きさ 21cm
NDC8版 669
NDC9版 669
利用対象 H
書誌・年譜・年表 索引あり
ウィークリー通巻番号 1701
ウィークリー週号 2016112
出版国コード JP
一般的処理データ 20161031 2016 0JPN 1213
レコード作成機関(レコード提供年月日) 20161031
表紙画像フラグ 1
C分類 0070