Material Details
とうがらしの世界 講談社選書メチエ ７２８
- Author 松島／憲一∥著
- Publisher 講談社
- Publication Year 2020.7
- Content Introduction いつ、日本に伝わったのか？なぜ、辛いのか？辛いししとうと、辛くないししとうの違いとは？知れば知るほど汗が出る。科学と食文化の両面から、世界のトウガラシを挟み撃つ、刺激的な「食の教養」。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100099394 | Yamanakako | 一般 | 617 ﾏ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | とうがらしの世界 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾄｳｶﾞﾗｼ/ﾉ/ｾｶｲ |
| Author | 松島／憲一∥著 |
| Author (Reading) | ﾏﾂｼﾏ,ｹﾝｲﾁ |
| Publisher | 講談社 |
| Publisher (Reading) | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| Base Price | 1700 |
| Content Description | いつ、日本に伝わったのか？なぜ、辛いのか？辛いししとうと、辛くないししとうの違いとは？知れば知るほど汗が出る。科学と食文化の両面から、世界のトウガラシを挟み撃つ、刺激的な「食の教養」。 |
| ISBN(10) | 4-06-520292-2 |
| Number of Pages, etc. | 245p |
| Dimensions | 19cm |
| NDC9 | 619.91 |