Material Details
酪農かあさんが教える台所チーズ 簡単楽しいおいしい
- Author スローライフミルク研究会∥編
- Publisher 農山漁村文化協会
- Publication Year 2021.3
- Content Introduction ノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ。乳酸菌もレンネットも不要。誰でも作れる簡単チーズ作りを酪農家のお母さんたちが楽しく解説。チーズの歴史と科学、日本の牛乳のあゆみとこれからについてもよくわかる。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100098208 | Yamanakako | 一般 | 596.3 ﾗ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 酪農かあさんが教える台所チーズ |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾗｸﾉｳ/ｶｱｻﾝ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ/ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ/ﾁｰｽﾞ |
| Subtitle | 簡単楽しいおいしい |
| Subtitle (Reading) | ｶﾝﾀﾝ/ﾀﾉｼｲ/ｵｲｼｲ |
| Author | スローライフミルク研究会∥編 |
| Author (Reading) | ｽﾛｰ/ﾗｲﾌ/ﾐﾙｸ/ｹﾝｷｭｳｶｲ |
| Publisher | 農山漁村文化協会 |
| Publisher (Reading) | ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ |
| Base Price | 1300 |
| Content Description | ノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ。乳酸菌もレンネットも不要。誰でも作れる簡単チーズ作りを酪農家のお母さんたちが楽しく解説。チーズの歴史と科学、日本の牛乳のあゆみとこれからについてもよくわかる。 |
| ISBN(10) | 4-540-20197-2 |
| Number of Pages, etc. | 81p |
| Dimensions | 21cm |
| NDC9 | 648.18 |