Material Details
農家が教えるタケノコづくし 下処理・アク抜き、保存・加工、使いきりレシピ
- Author 農文協∥編
- Publisher 農山漁村文化協会
- Publication Year 2022.9
- Content Introduction 春の味覚の代表格・タケノコ。手軽にできる下処理とアク抜き、水煮や冷凍、塩漬け、乾燥などおいしいタケノコを長く楽しむ保存・貯蔵法や、漬け物づくり、国産メンマづくり、和洋のレシピまで紹介した、タケノコを味わいつくす１冊。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100105158 | Yamanakako | 一般 | 596.3 ﾉ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 農家が教えるタケノコづくし |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾉｳｶ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ/ﾀｹﾉｺｽﾞｸｼ |
| Subtitle | 下処理・アク抜き、保存・加工、使いきりレシピ |
| Subtitle (Reading) | ｼﾀｼｮﾘ/ｱｸﾇｷ/ﾎｿﾞﾝ/ｶｺｳ/ﾂｶｲｷﾘ/ﾚｼﾋﾟ |
| Author | 農文協∥編 |
| Author (Reading) | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| Publisher | 農山漁村文化協会 |
| Publisher (Reading) | ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ |
| Base Price | 1500 |
| Content Description | 春の味覚の代表格・タケノコ。手軽にできる下処理とアク抜き、水煮や冷凍、塩漬け、乾燥などおいしいタケノコを長く楽しむ保存・貯蔵法や、漬け物づくり、国産メンマづくり、和洋のレシピまで紹介した、タケノコを味わいつくす１冊。 |
| ISBN(10) | 4-540-22164-7 |
| Number of Pages, etc. | 95p |
| Dimensions | 26cm |
| NDC9 | 596.37 |