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Title
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大量調理のコツ
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Title (Reading)
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ﾀｲﾘｮｳ/ﾁｮｳﾘ/ﾉ/ｺﾂ
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Subtitle
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〈３０人前〉〈１５０人前～〉作る
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Subtitle (Reading)
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ｻﾝｼﾞｭｳﾆﾝﾏｴ/ﾋｬｸｺﾞｼﾞｭｳﾆﾝﾏｴ/ﾂｸﾙ
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Subtitle
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社食、給食、子供食堂からイベント料理まで
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Subtitle (Reading)
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ｼｬｼｮｸ/ｷｭｳｼｮｸ/ｺﾄﾞﾓ/ｼｮｸﾄﾞｳ/ｶﾗ/ｲﾍﾞﾝﾄ/ﾘｮｳﾘ/ﾏﾃﾞ
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Author
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小宮／真弓∥著
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Author (Reading)
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ｺﾐﾔ,ﾏﾕﾐ
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Publisher
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徳間書店
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Publisher (Reading)
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ﾄｸﾏｼｮﾃﾝ
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Base Price
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1700
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Content Description
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大量調理は１食×３０、×１００では作れない。メニューづくりから材料仕入れ、調理、後片付けまで。子供も大人もテンションが上がる３０メニューの３０食、１００食（３００食）を作るときのレシピと調理法を伝授する。
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ISBN(10)
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4-19-865643-6
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Number of Pages, etc.
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104p
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Dimensions
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21cm
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NDC9
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498.59
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