Material Details
自炊者になるための２６週
- Author 三浦／哲哉∥著
- Publisher 朝日出版社
- Publication Year 2023.12
- Content Introduction 「風味」とは、味と一体になったにおいのこと。私たちがおいしいと感じるとき、においがきわめて重要な役割を果たしている。この不思議なはたらきについて、さまざまな角度から光を当て、できるだけ広く深く、その秘密に迫ってゆく。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100103211 | Yamanakako | 一般 | 596 ﾐ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 自炊者になるための２６週 |
|---|---|
| Title (Reading) | ｼﾞｽｲｼｬ/ﾆ/ﾅﾙ/ﾀﾒ/ﾉ/ﾆｼﾞｭｳﾛｸｼｭｳ |
| Author | 三浦／哲哉∥著 |
| Author (Reading) | ﾐｳﾗ,ﾃﾂﾔ |
| Publisher | 朝日出版社 |
| Publisher (Reading) | ｱｻﾋｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| Base Price | 1980 |
| Content Description | 「風味」とは、味と一体になったにおいのこと。私たちがおいしいと感じるとき、においがきわめて重要な役割を果たしている。この不思議なはたらきについて、さまざまな角度から光を当て、できるだけ広く深く、その秘密に迫ってゆく。 |
| ISBN(10) | 4-255-01360-8 |
| Number of Pages, etc. | 334p |
| Dimensions | 19cm |
| NDC9 | 596.04 |