Material Details
ベーグルマスターブック 人気店のベーグルと店づくり
- Author 柴田書店∥編
- Publisher 柴田書店
- Publication Year 2009.8
- Content Introduction ベーグルの歴史から、ベーグルが評判の１０店のベーグルづくりのコツ、ベーグルのバリエーション、店づくりの工夫、サンドイッチレシピなどを収録した、シンプルだけど奥深いベーグルの世界に触れる１冊。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100026816 | Yamanakako | 一般 | 596.6 ﾍﾞ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | ベーグルマスターブック |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾍﾞｰｸﾞﾙ ﾏｽﾀｰ ﾌﾞｯｸ |
| Subtitle | 人気店のベーグルと店づくり |
| Subtitle (Reading) | ﾆﾝｷﾃﾝ ﾉ ﾍﾞｰｸﾞﾙ ﾄ ﾐｾｽﾞｸﾘ |
| Author | 柴田書店∥編 |
| Author (Reading) | ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ |
| Publisher | 柴田書店 |
| Publisher (Reading) | ｼﾊﾞﾀｼｮﾃﾝ |
| Base Price | 2500円 |
| Content Description | ベーグルの歴史から、ベーグルが評判の１０店のベーグルづくりのコツ、ベーグルのバリエーション、店づくりの工夫、サンドイッチレシピなどを収録した、シンプルだけど奥深いベーグルの世界に触れる１冊。 |
| ISBN(10) | 978-4-388-06058-0 |
| ISBN(10) | 1 |
| Number of Pages, etc. | １６５ｐ |
| Dimensions | ２６ｃｍ |
| NDC9 | 596.63 |