Material Details
ハイブリッド・レシピ
- Author 都甲潔∥著
- Publisher 飛鳥新社
- Publication Year 2009.7
- Content Introduction イカの塩辛＋生クリーム＝ショートケーキ、みかん＋海苔＋醤油＝イクラなど、世界で初めて「味」を計測した大学教授が、科学的に作り出す驚きの味７０。身近な食材で簡単にできるサイエンス・レシピ集。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100026451 | Yamanakako | 一般 | 491 ﾄ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | ハイブリッド・レシピ |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾊｲﾌﾞﾘｯﾄﾞ ﾚｼﾋﾟ |
| Author | 都甲潔∥著 |
| Author (Reading) | ﾄｺｳ,ｷﾖｼ |
| Publisher | 飛鳥新社 |
| Publisher (Reading) | ｱｽｶｼﾝｼｬ |
| Base Price | 933円 |
| Content Description | イカの塩辛＋生クリーム＝ショートケーキ、みかん＋海苔＋醤油＝イクラなど、世界で初めて「味」を計測した大学教授が、科学的に作り出す驚きの味７０。身近な食材で簡単にできるサイエンス・レシピ集。 |
| ISBN(10) | 978-4-87031-929-5 |
| ISBN(10) | 1 |
| Number of Pages, etc. | １５９ｐ |
| Dimensions | １８ｃｍ |
| NDC9 | 491.377 |