Material Details
キッチン・コンフィデンシャル
- Author アンソニー・ボーデイン∥著 野中邦子∥訳
- Publisher 新潮社
- Publication Year 2001.10
- Content Introduction 超有名店のシェフに昇りつめた著者が暴く料理人の手の内、厨房の裏側。酒とセックスとドラッグが渦巻く、ニューヨーク料理界アンダーワールド。アメリカ、イギリスでベストセラー。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100007229 | Yamanakako | 閉架書架 | 596 ﾎﾞ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | キッチン・コンフィデンシャル |
|---|---|
| Title (Reading) | ｷｯﾁﾝ ｺﾝﾌｨﾃﾞﾝｼｬﾙ |
| Author | アンソニー・ボーデイン∥著 |
| Author (Reading) | ﾎﾞｰﾃﾞｲﾝ,ｱﾝｿﾆｰ |
| Author | 野中邦子∥訳 |
| Author (Reading) | ﾉﾅｶ,ｸﾆｺ |
| Publisher | 新潮社 |
| Publisher (Reading) | ｼﾝﾁｮｳｼｬ |
| Base Price | 1600円 |
| Content Description | 超有名店のシェフに昇りつめた著者が暴く料理人の手の内、厨房の裏側。酒とセックスとドラッグが渦巻く、ニューヨーク料理界アンダーワールド。アメリカ、イギリスでベストセラー。 |
| ISBN(10) | 4-10-541101-2 |
| Number of Pages, etc. | ３８１ｐ |
| Dimensions | １８ｃｍ |
| NDC9 | 596 |