Material Details
調味料の基礎知識 食の教科書
- Publisher 〓出版社
- Publication Year 2010.7
- Content Introduction 日本の５大調味料、醤油、味噌、塩、砂糖、酢の基本から、おいしい使い方まで徹底的に解説。厳選の調味料カタログも収録。その他、調理のプロがセレクトするマイベスト調味料、上手な使い方２０レシピなどを掲載。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100028539 | Yamanakako | 一般 | 588 ﾁ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 調味料の基礎知識 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾁｮｳﾐﾘｮｳ ﾉ ｷｿ ﾁｼｷ |
| Publisher | 〓出版社 |
| Publisher (Reading) | ｴｲｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| Base Price | 1300円 |
| Content Description | 日本の５大調味料、醤油、味噌、塩、砂糖、酢の基本から、おいしい使い方まで徹底的に解説。厳選の調味料カタログも収録。その他、調理のプロがセレクトするマイベスト調味料、上手な使い方２０レシピなどを掲載。 |
| ISBN(10) | 978-4-7779-1685-6 |
| ISBN(10) | 1 |
| Number of Pages, etc. | １９９ｐ |
| Dimensions | ２１ｃｍ |
| NDC9 | 588.6 |