Material Details
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100021480 | Yamanakako | 閉架書架 | 596 ｹ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 包丁使いと基本料理 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾎｳﾁｮｳｽﾞｶｲ ﾄ ｷﾎﾝ ﾘｮｳﾘ |
| Subtitle | 下ごしらえの手順が全部わかる！ |
| Subtitle (Reading) | ｼﾀｺﾞｼﾗｴ ﾉ ﾃｼﾞｭﾝ ｶﾞ ｾﾞﾝﾌﾞ ﾜｶﾙ |
| Subtitle | Ｇｏ！ ｇｏ！クッキング |
| Subtitle (Reading) | ｺﾞｰ ｺﾞｰ ｸｯｷﾝｸﾞ |
| Author | 検見崎聡美∥料理 |
| Author (Reading) | ｹﾝﾐｻﾞｷ,ｻﾄﾐ |
| Author | 吉田瑞子∥料理 |
| Author (Reading) | ﾖｼﾀﾞ,ﾐｽﾞｺ |
| Publisher | 成美堂出版 |
| Publisher (Reading) | ｾｲﾋﾞﾄﾞｳｼｭｯﾊﾟﾝ |
| Base Price | 1300円 |
| Content Description | 素材ごとに、見方・選び方、旬と栄養、上手な保存法を簡潔に紹介。料理に合った正しい切り方が、全プロセス写真でやさしくわかる。この１冊で基本の包丁使いは完璧。さっと作れておいしい料理もたっぷり紹介。 |
| ISBN(10) | 4-415-02689-3 |
| Number of Pages, etc. | １９１ｐ |
| Dimensions | ２４ｃｍ |
| NDC9 | 596 |